Gà cúng là phần không thể thiếu trong việc cúng bái lễ nghi trong văn hóa dân tộc Việt Nam ta. Yêu cầu phải là con gà luộc vàng ươm và trình bày đẹp mắt chính là tâm điểm của hầu hết mọi nghi lễ. Tuy nhiên do cuộc sống tấp nập như hiện nay thì thời gian làm một con gà cúng rất khó khăn. Hãy cùng Công Ty Đồ Cúng Tâm Linh tìm hiểu về dịch vụ nhận đặt gà cúng Quận 1 trọn gói như thế nào.
Gà cúng có vai trò như thế nào
Đât nước chúng là chủ yếu là đất nước phát triển nông nghiệp. Vì thế con gà là một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật. Xuất hiện trong mọi hoạt động thường ngày của chúng ta. Chắc vì lý do đó mà trong các nghi thức cúng kính thì gà cúng là một phần không thể thiếu được.
Hầu như bất kì ở mâm cúng nào chúng ta đều sẽ gặp gà cúng. Theo dân gian thì gà đã trở thành con vật gắn bó vẹn toàn với con người từ đời sống vật chất đến đời sống tâm linh. Do đó việc xuất hiện trong mọi nghi thức cúng bái là điều rất hợp lý.
Đặt gà cúng là khi nào là hợp lý
Như chúng ta đã biết thì gà cúng xuất hiện trong các nghi thức cúng kính. Cụ thể như:
- Giao thừa, cúng gia tiên
- Đám giỗ, ngày tưởng niệm người đã khuất
- Cúng đầy tháng cho trẻ em
- Cúng khai trương doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh
- Các dịp lễ Tết, rằm tháng 7, Lễ Vu Lan
- Cúng tạ lễ chư thần, thổ địa, thần tài
Tiêu chí chọn gà cúng
Nên chọn gà trống hay gà mái?
Như chúng ta đã biết thì gà trống là con vật có sức mạnh loai trừ những điềm xấu, tiếng gáy có thể xua tan bóng đêm và chào đón nắng mới. Như vậy chúng ta nên chọn gà trống tơ để làm gà cúng.
Những con gà trống cần phải chú ý các đặc điểm như mào đỏ và đều, không có khuyết tật, cặp chân vàng ánh kim, lông mượt, đã cất tiếng gáy. Chỉ nên chọn gà khoảng 1.5kg để làm gà cúng. Nếu quá to thì sẽ không đẹp và khó trình bày. Nếu quá nhỏ thì nhìn sẽ mất cân đối.
Chế biến gà cúng và trưng bày như thế nào
Chế biến và trình bày thì không hề đơn giản. Tại Công Ty Đồ Cúng Tâm Linh chúng tôi chuẩn bị gà cúng cho bạn theo các tiêu chuẩn sau:
- Đầu tiên phải lựa chọn loại gà trống choai, sau đó thả cho đi lại khoảng 2 giờ cho máu huyết lưu thông giúp việc cắt tiết dễ hơn.
- Cắt tiết gà theo quy tắc “trống tai, mái cổ”. Vặt một nhúm lông sau tai gà và cắt một đường nhỏ không quá sâu. Tiết sẽ phóng thành tia và nhanh chóng kết thúc. Con gà sẽ không đau đớn nhiều và chỗ cắt cũng sẽ không bị thâm hoặc nứt toạc mất thẩm mỹ.
- Làm lông sạch sẽ với nước 70 độ để tránh nứt da. Lòng gà được làm sạch và quấn lại thành búi.
- Quan trọng nhất khi làm gà cúng đó là “cài cánh khóa chân” để gà đặt lên mâm có được tính thẩm mỹ cao nhất.
- Sau đó đem đi luộc gà và lòng khoảng 45 phút cho vừa chín tới. Sau đó để ráo và trình bày ra mâm cúng theo các tiêu chuẩn của Công Ty Đồ Cúng Tâm Linh chúng tôi.
Công Ty Đồ Cúng Tâm Linh cung cấp gà cúng Quận 1 trọn gói
Việc chế biến và trình bày đúng phong tục truyền thống vẫn là một việc rất khó khi đối với cuộc sống hối hả như ngày hôm nay. Bên cạnh đó là bạn không thể có đủ thời gian để làm tất cả mọi việc. Hãy liên hệ ngay với Công Ty Đồ Cúng Tâm Linh! Chúng tôi nhận đặt gà cúng Quận 1 trọn gói, chuyên nghiệp.
